考核项目

考核内容

分值

评价标准

1、建设机构

行政村（居）、单位明确一名负责人兼任食品信息员，建立食品安全工作站，有牌子、有制度、有台账，能正常开展工作。

6

有一项不符合要求扣1分

2、职责分解

建立健全食品安全工作相关制度，明确分管领导、成员、信息员的工作职责。

4

每缺一项制度或制度不落实扣1分。

3、工作部署

食品安全工作列入村（居）、单位重要议事日程，定期召开会议，研究部署工作每年不少于4次

4

会议没少一次扣1分

4、工作方案、措施

严格执行镇食品安全工作计划及专项工作方案

3

每缺少一项扣1分

5、经费保障

各村（居）、单位安排食品安全工作专项经费

3

未投入经费不得分

6、签订责任书

认真执行镇与各村（居）、单位签订食品安全工作责任书

3

签订责任书没少一个单位扣0.5分

7、开展宣传活动

利用各种形式，广泛宣传食品安全常识，全年又影响的宣传活动不少于2次

3

每少一次扣1分

8、重点工作任务落实情况

按时完成镇食品安全办公室部署的各项工作，结合本村（居）、单位实际，有针对性地抽出并协助开展食品安全重点整治工作

4

镇食安委布置的工作未组织实施的，一次扣1分，区域性重点整治工作少开展一次扣一分

9、开展培训教育

全年信息员学习食品安全管理知识不少于1次

3

协管员未培训的不得分

10、信息报送制度

建立食品安全信息报送制度，及时向镇食安办报送信息，全年不得少于2条

4

每少报一条信息扣0.5分

11、食品安全事故处置

建立食品安全事故报告制度，发生事故按规定及时上报并妥善处置。建立食品安全事件应急处理机制

4

制度未建立扣2分；发生一起瞒报事故扣2分，发现一起漏报、迟报事故的扣1分；处置不力扣1分

12、食品安全信用记录

建立辖区内食品生产经营企业基本信息档案，对是否依法生产经营的情况进行记录

4

未建立档案不得分，档案资料不全酌情扣分

13、指导农村自办家庭宴席

做好农村厨师的登记备案、健康检查和家庭瞬息万变办宴席的食品卫生知识宣传、现场指导工作；自办家庭宴席报告制度明确，登记记录齐全

5

每缺少一项扣1分

14、开展农业投入品整治

积极配合镇相关部门开展农业投入品整治行动，种植养殖业产品农药滥用，畜产品、水产品违禁药物滥用和药物残留超标得到有效控制；规范农资产品生产经营行为

6

未参与配合少一次扣1分，现场检查是否有生产销售使用5种高毒农药现象，发现一起扣2分

15、开展“三品”认证和产地认定

积极支持“三品”认证和无公害产品产地认定工作，“三品”、产地认证认定成效明显

5

全年“三品”、产地认证力度不大、无新进展扣2分

16、开展无证照食品加工点的整治

掌握辖区食品生产加工业及小作坊基本情况，开展打击食品黑窝点（无营业执照、无卫生许可证、无食品生产许可证）和使用非信用原料生产加工食品违法行为专项整治，无证照生产加工行为得到有效遏制

7

未建立小作坊基本台账的扣3分，台账不全的扣1分，未开展相关整治活动的扣3分，成效不明显的扣2分

17、加强畜禽屠宰管理，规范肉品加工行为

加强生猪定点屠宰管理，杜绝私屠乱宰行为，市场上未发现注水肉、病害肉现象

5

定点屠宰场管理不规范的扣2分，市场上检查是否有未经检疫或注水肉、病害肉，发现一起扣1分

18、现代流通网建设

倡导现代流通方式和经营方式，引导并发展1至2家大型食品连锁经营企业进入村开展连锁经营和物流配送；各村（居）建立一家便利店

5

村无食品便利店的扣4分

19、开展无证照食品经营企业的整治

掌握辖区内食品经营生产基本情况，严格规范食品经营主体资格，基本消除无卫生许可证、无营业执照经营食品行为

5

未建立经营企业基本台账的扣2分，发现一起无证照经营行为的扣1分

20、流通企业建立并执行自律制度情况

督促农村食品经营实施进货查验、索证索票、购销台账、不合格食品退市和质量承诺制度，基本消除“三无”、假冒、过期食品经营行为

5

现场检查是否有规范经营行为，发现一起扣1分

21、开展无证照餐馆整治活动

无证照经营现象得到有效遏制，餐饮经营卫生许可证执证率高

4

未开展整治活动的扣2分。成效不明显的扣1分

22、学校食堂和建筑工地食品的管理

加强学校、建筑工地食堂的卫生监督检查，措施有力，无重大食品安全隐患

4

未开展检查活动的扣3分，无方案、总结的扣1分，抽查食堂卫生是否有不符合制度规定情况，发现一起扣1分

23、餐饮业食品卫生监督量化分级管理

各村（居）餐饮业卫生监督量化分级管理全面实施，成效明显，日常监管制度执行严格

4

抽查A级餐饮单位卫生有无不符合规范现象，发现一起扣1分