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[导语]:俗话说:秋风起,食腊味。随着天气日渐变凉,腊味也逐渐走上餐台。今天就随镜头带大家了解一下风味独特的东陂腊味。
[正文]:连州市东陂镇素有“腊味之乡”的美称,该镇生产加工的腌腊肉制品已经有近300年历史,东陂腌腊肉制品主要包括腊肉、腊肠、腊鸭和腊狗等20多个品种。在东陂特有的地理环境和气候条件下,采用自然风干,产品不添加亚硝酸盐,以传统配方和独特工艺制作而成,形成风味独特的地方产品,深受广大市民喜爱。
秋风起,正是东陂腊味制作的好时间,腊味也开始在市面上销售,市民也能在各销售点和商铺购买到新鲜出产的腊味产品,一饱口福了!
[尾句]:连州台记者 李国健 报道
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