近日，农业农村部办公厅、财政部办公厅联合发布《首批国家农业产业强镇名单》，广东共有29个镇成功入选，其中连州市东陂镇（腊味）榜上有名。东陂镇大力开展“百县千镇万村高质量发展工程”，以打造“十亿元镇”、共同富裕镇为抓手，强力打造东陂腊味农业产业强镇，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足。2022年东陂腊味产量达2000吨，销售额超过2.2亿元，同比增长23.6%。

　　一、用好品牌效应，促使腊味“香飘万里”

　　东陂腊味有着三百多年的悠久历史，在漫长的发展历程中，凭借着优良的品质，经口口相传，逐渐享誉周边地区。一是打造本土特色品牌。“林泉”牌商标是“广东省著名商标”，发展和创新了传统风干腊味系列产品，扎扎实实抓好质量管理精心做好每一款腊味产品，赢得了市场的信赖和社会的认可，“林泉”牌风干腊味系列产品在众多同行业角逐评比中屡获殊荣，2018年荣获广东省重点农业龙头企业，广东省名牌产品。目前在东陂镇经营腊味产业的企业当中，共有省重点农业龙头企业2家，取得“SC”认证腊味企业18家，合计孵化粤字号名牌产品8个。诸如“关遂昌”、“林泉”、“和香隆”以及“汇棉”等品牌年销售额均超过千万元，新品牌创销售新高。二是打造手信系列。与位于东陂镇的国家5A级风景区——连州地下河等本土龙头旅游企业深度合作，共同开拓连州手信系列产品，打造连州风味印象。利用游客资源，产业融合形成更强创新力、更高附加值的产业链，打造生态闭环，助力实现高质量发展。

　　二、优化升级新模式，助力腊味“乘风破浪”

　　东陂腊味品质优良，一方面源自于东陂镇得天独厚的地理、气候条件和其自然风干的优良传统制作工艺，另一方面也离不开东陂镇追求创新、坚持不断改造升级的先进理念。一是提高腊味产业集聚度。东陂腊味生产加工企业和作坊超100家，其中大部分为家庭作坊式经营。为提高腊味产业的集聚度，2022年东陂镇引入富瑭集团投资1.3亿元建设农旅融合乡村振兴多功能现代产业园项目，打造东陂腊味及特色产业集聚示范区，同时为腊味预制菜产业提供足够原料供应，为当地提供就业岗位100余个。二是优化腊味产业经营模式。东陂镇围绕创建“十亿镇”为目标，以建设乡村振兴示范带为契机，争取利用原东方红地块建设集仓储、冷链、腊味加工、预制菜加工于一体的现代食品产业园，不仅能极大推动东陂经济社会高质量发展，还能更好发挥“鲶鱼效应”，打破原有腊味企业家族经营模式存在的“小而散”问题，成为东陂腊味产业的示范点，更好地带动东陂腊味产业升级改造。  

　　三、打造“新赛道+新引擎”，跑出腊味“加速度”

　　为解决东陂腊味的生产受气候、生产方式影响，主要集中在秋冬季节，而导致相关产品生产线在一年之中有近半时间处于闲置状态的“痛点”，东陂镇把握住电子商务这一“新引擎”和预制菜市场的“新赛道”，提高了腊味的综合产值。一是大力发展直播带货。通过打造东陂腊味产业文化体验展销厅，建设腊味产销及电商人才孵化基地，共孵化电商销售人才100余人，为直播带货筑牢人才基础。多家企业在淘宝、天猫等电商平台开设食品旗舰店，10余家腊味生产企业开展直播带货，部分企业线上销售额占比从10-20%提高到60-70%。2022年电商平台销售额达8800万元，同比增长22%。二是建立“产学研”良性互动机制。推动关遂昌腊味和中山大学产学研合作，和香隆腊味公司与仲恺农业工程学院合作研发即食型真空包装肉制品及肉制类罐头，同时建设安装即食型产品生产线，预计年新增产值近1000万元。未来还将会有更多“东陂腊味+土特产”的预制菜出现在预制菜市场当中，为促进东陂腊味产销“再立新功”。