什么是食品安全“两个责任”？

食品安全属地管理责任

（国务院食安委2022年发文规定）

食品生产经营单位主体责任

（市场监管总局明文规定）

　　如何落实“两个责任”？

　一、如何落实食品安全属地管理责任

　　　重要举措：建立和执行食品安全包保责任制度

　具体内容：三清单一承诺、常态化抓落实

　　01.实行责任清单制

　　按照“分层分级、层级对应”原则，市、县、乡、村四级党政领导干部与

对应级别的食品生产经营单位建立包保关系，形成责任清单。

　　02.实行任务清单制

　　各级包保干部每季度对包保主体至少开展1次督导，督促包保主体做好“安全

管理、常态防控、应急处置、宣传培训”四方面的工作。

　　03.责任与任务承诺书制度

　　包保干部须同本级党委或政府、村支部主要负责人签订《食品安全责任与任务

承诺书》，明确包保主体，承诺履职尽责，确保完成任务。

　　04.实行督查清单制

　　各级食安办相应建立工作督查组，按照分级督查、下督一级的原则，

对各地包保干部是否履职尽责进行督查，对工作不得力、

责任不落实的进行警示约谈、限期整改并予以通报。

　　二、如何落实食品生产经营单位主体责任？

　　总体概括为：“一责、两员、三制”

“一责”即落实食品安全主体责任

　　“两员”即配备食品安全总监和食品安全员

　　“三制”即日管控、周排查、月调度工作制度

履职保障

渎职后果

连州市食药安办、连州市市场监督管理局（宣）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023年11月20日