2025年7月16日，为积极响应《市场监管总局办公厅关于开展食品安全专题培训的通知》要求，连州市质量强市办牵头组织全市各相关单位50余人开展 2025 年食品安全知识培训和食品安全事故应急处置桌面演练，进一步提升全市食品安全履职能力和食品安全事故应急处置工作水平。

　　本次活动以“视频教学+案例推演”的立体化培训模式，使参训人员的理论认知与实践能力得到同步提升。首先，通过观看由市场监管总局精心编制的食品安全视频培训课程，使参训人员深刻认识到持续抓好食品安全工作的重要性和紧迫性，强化食品安全责任意识。随后，通过全要素桌面推演，以“本市某辖区发生一宗疑似食品安全事件”为假设情景，设置“事件报告-应急响应-现场处置-舆情引导”等关键环节，由教育、公安、卫健、市监、农业等部门围绕核心模块“纸上谈兵”，完成食品安全事件应急处置桌面演练，全方位提升食品安全事故应急处置工作能力，筑牢守护市民“舌尖安全”的铜墙铁壁。最后，市质量强市办主任、市市场监管局局长黄洲敏同志对培训和桌面演练进行总结点评，充分肯定本次培训和演练成果。黄洲敏指出，食品安全事故具有突发性和复杂性的特点，各相关单位一要持续加强宣教，提高食品安全知识水平；二要持续加强监管，全力消除食品安全风险隐患；三要持续加强培训，强化食品安全应急管理，特别是在应急处置实际操作中要在遵守相关应急预案和处置原则的前提下，随机应变、灵活处置，将理论知识运用于实践，履行好食品安全工作的职责，为连州市食品安全形势的持续稳定向好贡献力量。

　　此次培训及演练的成功开展，让参训人员在食品安全知识储备和应急处置能力提升上收获颇丰，日后各相关单位将要以更严谨的态度、更扎实的举措，加强协作配合，形成强大工作合力，共同为全市人民群众的 “舌尖安全” 提供坚实保障！