2021年,连州市全年粮食播种面积为31.3969万亩,粮食总产量为10.9172万吨,其中水稻面积24.77万亩,总产量9.46万吨;玉米面积3.95万亩,总产量0.94万吨;薯类面积1.79万亩,总产量1.9万吨;豆类面积0.88万亩,总产量0.13万吨。全年经济作物播种面积10.9万亩。甘蔗0.04万亩,总产0.13万吨;花生等油料作物面积7.17万亩,总产量1.59万吨;烟叶面积0.63万亩,总产量0.12万吨;木薯0.25万亩;中药材种植面积1.46万亩。蔬菜播种面积48.89万亩,总产量83.34万吨。2021年全市水果种植面积17.5万亩(其中:柑桔橙柚种植面积6.7万亩,水晶梨种植面积3.8万亩,鹰嘴桃等优质桃水果种植面积1.2万亩,其他特色水果面积约5.8万亩),挂果面积13.6万亩,总产量13.7万吨(其中:水晶梨产量2.9万吨,鹰嘴桃产量0.9万吨,柑桔橙柚类7.9万吨,其他枣栗李梅、葡萄、火龙果等特色水果产量2万吨),总产值9亿多元。
生猪饲养量70.68万头,其中年底存栏25.67万头,全年出栏45.01万头,能繁母猪年底存栏2.76万头;“三鸟”饲养量1519.84万只,其中年底存栏314.98万只,全年出栏1204.86万只;牛羊年底存栏4.84万头(其中羊3.91万头,奶牛0.5万头),全年出栏3.88万头(其中羊3.52万头);畜禽肉类总产量6.03万吨,禽蛋产量774吨,生牛奶产量23000吨。畜牧业总产值达24.75亿元。淡水养殖总面积为2016公顷,其中池塘603公顷,水库1413公顷;另外,稻田养鱼面积211公顷。全市水产品上市量为7940吨,其中淡水捕捞产量100吨,养殖产量7840吨,年产值9250万元。江河放流鱼苗20万尾。