去年入冬以来受持续湿冷天气的影响，以自然风干为生产工艺的东陂腊味产品质量受到不同程度的影响，在2012年第四季度抽检中共有5家企业5个批次的腊味产品“过氧化值”超过国家标准要求，相对于2011年第四季度抽检的零不合格率，腊味产品质量出现明显下滑。为加强腊味产品质量安全监管，维护好东陂腊味国家地理标志产品这张“名牌”，近日，连州市质监局在东陂镇召开了腊味生产企业负责人约谈会，共有16家东陂腊味生产企业负责人参加了会议。

会上，连州市质监局有关领导通报了清远市2012年第四季度腊味产品抽检情况，分析了不合格原因，同时要求各生产企业要从保护东陂腊味品牌的高度切实提高食品安全主体责任意识和风险防范意识，认真开展自查，认真按照标准组织生产，把好工艺控制和产品出厂检验关，确保产品质量。东陂腊味协会有关负责人表示要吸取此次教训，认真分析原因，改善生产工艺流程，确保产品质量合格。

         二〇一三年一月十五日