根据《关于下达2016年第二季度食品生产加工环节定期抽样检验计划的通知》（清食药监食产〔2016〕84号）文件的要求，2016年第二季度，我局对我市的食品生产企业进行了定期抽样检验，现将抽样检验情况通报如下：
    一、抽样概况
    本季度对6类食品进行了抽样检验，共抽检了19批次产品，合格12批次，不合格7批次，不合格产品发现率为36.84%，不合格的7批次产品中，6批次为标签不合格，内在质量合格率94.74%。具体情况如下：

    二、结果分析
本季度产品的定期抽检，除代用茶、桶装饮用水和糕点检出不合格品外，其余产品抽检结果全部合格。不合格的7批次产品中，标签不合格6批次，其中代用茶2批次，糕点4批次；内在质量不合格1批次，为桶装饮用水。不合格产品具体分析如下：
    （一）代用茶
代用茶共抽检了4批次产品，合格2批次，不合格2批次。主要存在问题是食品广告的内容不规范，存在夸大介绍误导消费和产品标准号标示不规范。
    （二）糕点
    糕点共抽检了7批次产品，合格3批次，不合格4批次。主要存在问题是配料表配料、产地、营养成分表头、净含量字符高度、强制性字符高度等标示不规范和QS标志无变色。
食品标签是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是生产者向消费者传递产品信息的载体，也是消费者了解产品信息最直接有效的途径。我市的生产企业都是中小企业，由于企业规模和经济实力等原因，其解读和应用标准的能力有限，企业普遍存在重质量轻标签的现象。    
   （三）桶装饮用水
    桶装饮用水共抽检了3批次产品，合格2批次，不合格1批次，为检出铜绿假单胞菌。
    铜绿假单胞菌是一种重要的水源性致病菌，广泛存在于各类型水中，对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素及不良环境具有很强的抵抗力。桶装饮用水中铜绿假单胞菌污染的主要原因有：水源受到污染，或生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触或包装材料未进行彻底清洗消毒。企业可通过强化水源保护和水源污染监测、保证加工环境（包括空气净化）、设备和器具的清洁卫生、强化包装的清洗消毒工艺等预防污染，同时企业应通过检验，判断污染来源，进行有针对性的控制。

                        连州市食品药品监督管理局
                             2016年9月2日