第一条 为加强对食品流通环节食品安全日常监督管理，切实履行食品安全监管法定职责，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规和规章的规定，制定本制度。

第二条 以网格化监管模式为基础，做到“定格、定人、定责、定标”，合理设定监管责任区，分别对应划归到相应的监管责任区和监督检查人员。

第三条 制定统一的食品流通检查标准和表格，规范依法监管行为。根据食品流通环节日常监督检查情况，按照“一户一档”的原则，逐户建立食品经营主体食品安全信用档案。

第四条 实行区域动态巡查。对学校及其周边、农贸市场及批发市场、旅游景区等重点区域和糕点、肉制品、食用植物油、调味品、蜜饯、代用茶产品、粮食加工品和食品添加剂等重点品种经营户每年至少监督检查2次，其他经营户每年至少监督检查1次。除日常检查外按照上级部门下发的专项行动进行相关检查。

第五条 实施检查

（一）现场检查人员至少2名，并对所承担的检查项目负责。进入企业经营现场后，必须出示相关证件。

（二）监督检查人员实施监督检查时，需填写《流通环节日常监督检查记录表》（详见“附件”），如实记录监督检查情况，监督检查人员和食品经营者签字确认。

第六条 检查的主要内容

（一）查经营资格，看食品经营者证照是否齐全，是否非法出租出借证照，是否超范围经营。

（二）检查索证索票落实情况，看进货时是否索取了供货者的许可证、食品合格的证明文件、发货票等票证并分类建档；票证是否齐全、符合要求；是否建立了进货台帐；是否有不合格食品退市记录。

（三）查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否有国家明令淘汰、失效、变质的食品。

（四）查包装标识，看食品标示是否虚假；是否有产品名称、厂名、厂址；是否有生产批号、产品标准号、定量包装食品的净含量及其标准方式；根据食品的特点和食用要求，是否有需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；是否有食品的生产日期和安全食用日期（保质期、保鲜期、保存期）；食用不当可能危及人身、财产安全的食品是否有警示标志或中文警示语；进口食品是否有中文标签、中文说明书等。

（五）散装食品是否承装于相应容器内，是否在储存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

（六）查市场开办者责任，看食品市场开办者是否履行了对进场经营者资格审查的义务，经营场局内部质量管理制度是否健全等。

第七条 处置措施

（一）对发现的不合格项目，能立即整改的，应当监督企业当场整改并记录在核查表内。不能立即整改的，监督人员应当下达《责令整改通知书》，责令限期整改，并跟踪复查。逾期不整改或整改后仍不符合要求的，应当移交稽查部门处理。

（二）对现场检查发现涉嫌存在违法行为的，应当移交稽查部门依法查处。

（三）将日常监督现场检查材料归入日常监督管理档案。

附件：食品流通日常监督检查记录表

附件

 食品流通日常监督检查记录表