为切实做好校园食品安全监管工作，防患化解校园食品安全风险隐患，连州市市场监督管理局念好“五字诀”，筑牢校园食品安全防线，全力守护校园食品安全。

　　念好“早”字诀，提前部署安排。制定《连州市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，成立工作专班，明确重点任务、方法步骤、工作要求、实施时间等具体内容，压紧压实各部门职责，将整治工作全面启动。

　　念好“协”字诀，形成部门合力。一是组织成员部门开展联合抽查行动，2024年共抽查6家学校食堂，重点检查学校食品安全主体责任落实、食品安全管理制度执行、有害生物防制工作等内容，发现问题隐患46个，对现场发现的问题要求学校及时整改，维护好师生饮食安全。二是定期召开风险会商联席会议，总结归纳检查进度和发现的问题，部署下一步工作计划，落实各部门责任，自专项整治行动开展以来，共组织召开风险会商联席会议3次。

　　念好“实”字诀，抓实监督检查。一是结合春秋季开学检查工作，对学校（幼儿园）食堂和集体用餐配送公司进行全覆盖食品安全检查。重点检查从业人员健康管理，食品安全设施设备维护使用，食品采购储存加工过程，食品留样及餐用具清洗消毒等内容，及时消除食品安全风险隐患点。二是指导学校（幼儿园）利用寒暑假期间对照《校园食品安全排查整治专项行动隐患排查清单》开展全面自查，按照“日管控、周排查、月调度”制度加强日常排查，查缺补漏，扎实提升整改效果。2024年，共出动执法人员485人次，检查学校（幼儿园）食堂251家次，校外供餐单位5家次，发现问题隐患158个，均已完成整改。

　　念好“学”字诀，提高安全意识。2024年，召集学校（幼儿园）分管食品安全副校长、食品安全总监和食品安全管理员开展食品安全知识培训2次，培训覆盖人才270余人，主要学习病媒生物防治工作、学校食堂规范操作知识要点、规范餐饮具清洗消毒和食材进货查验工作等内容，有效提高学校（幼儿园）从业人员的食品安全意识和业务技能水平，进一步筑牢食品安全防线。

　　念好“管”字诀，促进共治监管。一是公布举报电话，面向社会公开征集校园食品安全问题线索，鼓励公众参与日常监督。二是利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，对食堂从业人员简易违规行为进行网上巡查，提前预警，最大限度减少食品安全事件发生。三是开展执法人员“进校园”“进课堂”宣传活动，面对面普及食品安全知识，提高学校师生食品安全意识，2024年共开展校园食品安全专题活动2场次，发放宣传资料500多份。