高温潮湿天气，河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉、米糍、银耳和木耳等容易受致病微生物的污染而产生毒素，引发食物中毒的风险增大。为此，连州市食药安办、市市场监管局发出以下消费警示：

  一、选购湿米粉等食品时要选择正规渠道

  选购河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉、米糍，尤其是散装销售的，要留意产品生产日期、保质期、储存条件以及是否在冷藏条件下；在选购木耳、银耳时，要选取具备正规资质的食品经营者进行购买，同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。

  食品经营者在购进上述食品时，要落实经营主体责任，做好进货查验及索证索票工作，确保来源可追溯，质量有保证；冷藏保存并在保质期内销售完毕。储存销售散装的湿米粉、米糍、银耳、木耳等食品应当在储存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等。

  二、家庭制作要注意冷藏储存和及时食用

  湿米粉、米糍、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了毒素，加热烹制也无法消除，食用后仍可引起中毒。因此，湿米粉、米糍要冷藏储存且应在当天食用完。泡发木耳、银耳前应检查其感官性状，发现受潮变质的不应食用；泡发木耳、银耳时间不宜过长，泡发后应及时加工食用；不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品；不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。

  三、出现可疑症状要立即就诊

  如果食用了湿米粉、米糍、银耳、木耳等食品后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身无力等症状，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。

连州市食药安办、连州市市场监管局（宣）