松树菌，如其名，这是一种长在松树下的食用菌。表面呈黄褐色，也有少量蓝绿色，伞状，类似香菇，被厚厚的松针和杂草覆盖。捡松树菌的时候，要用棍子或镰刀轻轻地将松针和杂草拨开，才能找到。有时候上山找几个小时，也找不到一斤，好运气的能找个四五斤，但是并不是什么季节都有，在天气渐暖的农历三月份，尤其是清明节前后，以及在重阳节以后的秋季，是采摘松树菌的最佳时节之一，大概持续15天到20天。因为产量不可控，属于野生食用菌，所以现今松树菌的市场价很高，可以卖到60-80元一斤。

据了解，松树菌不易保存，新鲜的松树菌美味可口，可以用来炒牛肉片，泡鸡汤，风味极佳，荤炒素制两皆相宜。当地村民还告诉记者，松树菌营养价值高，被誉为“山珍”。当前正值各种野生菌生长采食的旺季，也是误采误食有毒野生菌的高发季节，有毒野生菌一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命安全。为避免中毒事件的发生，提醒广大市民，吃野生菌需谨慎，不要盲目采摘食用，才能有效预防野生菌中毒事件的发生。