第二届“广东十大美丽乡村”“广东美丽乡村精品线路”“广东特色名村”系列评选活动发布会19日晚举行，公布了系列评选活动获奖名单，其中连州有两条村上榜——连州三水瑶族乡新八村被评为“广东文化旅游名村”，丰阳镇畔水村被评为“广东省粤菜师傅名村”。

　　第二届“广东十大美丽乡村”系列评选活动举办以来，576个乡村或单位参评，历经申报推荐、网络票选、专家走访、综合评定等多个环节，百里挑一、优中选优，广东十大美丽乡村、20条广东美丽乡村精品线路、50个广东特色产业名村当晚重磅发布，他们是美丽乡村建设的典范，更是广东乡村振兴的排头兵。

　　连州新八村

　　“广东文化旅游名村”

　　特色民宿。黄津 摄

　　新八民居。

　　红心桥。黄津 摄

　　新八竹海。

　　红色雕塑。

　　绣球花开。张萍 摄

　　新八雪景。

　　美丽村貌。

　　新八茶园。

　　新八村位于三水瑶族乡的东北部，距离连州市63公里，有农户137户727人。新八村是瑶族聚居地，也是有着红色基因的革命老村，辖下的8个自然村，4个是“红色根据地”，4个是“游击根据地”。

　　自2017年12月新八村被广东省委组织部列为首批省级“红色村”党建示范工程以来，新八村整合各方资源，依托红色基因，大力挖掘、保护红色文化，投入500万元资金建设红色文化广场等10个红色党建项目，成为远近闻名的“红色教育基地”、独具特色的党建示范样本。

　　作为“红色村”和瑶族风情特色村，新八村深入挖掘并保护利用好红色革命资源，结合瑶族特色和优渥的生态环境，走出一条“红色旅游＋”促嬗变、助民富的振兴发展之路，成为当地乡村旅游的明星村。

　　新八村的森林覆盖率达到98%，生态资源优良，有生态林3万多亩，其中竹林2万多亩。在乡村旅游发展下，“春品茶、夏玩水、秋赏竹、冬观雪”成为了新八村旅游的代名词。

　　连州畔水村

　　“广东省粤菜师傅名村”

　　美丽畔水。黄津 摄

　　畔水村貌。黄津 摄

　　青砖蓝瓦、重檐飞翘的“大夫第”民宿。黄津 摄

　　粤菜师傅培训。

　　丰阳八大碗。

　　丰阳牛肉干。

　　畔水村位于连州市丰阳镇西北部，距离连州市区36公里，全村有220户973人，村民以种植有机水稻、蔬菜等农产品为主。2019年村集体收入近80万元，村人均收入从2014年不足8000元到2019年的31000元，增长了近四倍。先后获得“广东省粤菜师傅特色村”“广东省传统古村落”“清远市美丽乡村生态村”等荣誉。

　　畔水村人均收入的增长与美食分离不开。

　　东陂腊味四喜拼、捞起连州凤凰鸡、紫苏香闷清水鸭、奇味蒸丰阳牛肉、红烧瑶土黑毛猪、脆炸香辣野泥鳅、乡村风味烟熏肉、生炒连州嫩菜心……2019年18位粤菜名师在丰阳镇畔水村共同研究制作出了连州特色菜“丰阳八大碗”，同时争取到岭南集团与技工学校开展校企合作，为连州市建设省级粤菜师傅培训基地奠定坚实基础。

　　去年，连州市政府同意拨款100万元作为粤菜师傅省级培训基地建设启动资金。省级“粤菜师傅”培训基地（清远市2个）其中一个落户连州技工学校，同时丰阳镇畔水农庄申请为清远市“粤菜师傅”乡村示范性培训基地。

　　畔水农庄作为“粤菜师傅”乡村示范性培训实训基地，培训村民外出创业就业厨师有22人。截止2020年10月底，以“粤菜师傅”乡村示范性培训基地为依托，粤菜师傅和餐饮服务员培训完成159人次。目前，畔水农庄在连州市区新开“畔水酒楼”分店，并且接管2间餐饮酒店，直接带动89人就业。

　　通过积极打造当地粤菜饮食文化品牌，连州正不断培育、壮大粤菜师傅人才队伍，为推动连州市创建全域旅游示范区创造条件，从而带动连州市旅游业兴旺发展，带动连州优质农产品销售，让粤菜成为脱贫攻坚、乡村振兴的一项重要产业，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，提升连州市劳动者就业创业水平，助推乡村振兴。

　　【记者】黄津

　　编辑　林伟杰