率先建成清远市唯一投入使用的进口冷链食品应急集中监管区；先后查获28吨涉嫌走私的进口无花果干、8吨和28吨涉嫌经营无合法来源证明及无中文标签的进口冻肉；移送市公安局违法经营食品的案件1宗，涉案金额1200万元……今年以来，连州坚持疫情防控工作和食品安全监管两手抓、两不误、两手赢，保障了群众“舌尖”上的安全。

　　12月9日，连州市召开2021年食品安全工作会议，总结今年以来的食品安全工作情况，并部署开展今后的食品安全重点工作。市长、市食安委主任戴少枚出席会议并讲话，强调要提高食品安全工作水平，拧螺丝、上发条、擂战鼓，保障人民群众“舌尖”上的安全。副市长邹锡洪主持会议，各镇（乡）、各部门有关负责人参加会议。

　　9日，连州市召开2021年食品安全工作会议。张晓欣 摄

　　戴少枚强调，要提高食品安全工作水平，保障人民群众“舌尖”上的安全。张晓欣 摄

　　“食品安全与我们每个人息息相关，群众关注度高、社会影响面广，抓食品安全监管务必要树立全局意识和责任意识，从讲政治、保稳定、促发展的高度，清醒认识保障人民群众食品安全的重大意义。”戴少枚提出，要拧紧思想螺丝，进一步加强食品安全责任感和使命感，从群众关注的食品安全着手，坚持疫情防控与业务工作同部署、同推进，切实把食品安全工作抓实抓细抓到位。

　　戴少枚要求，要铆紧责任链条，进一步筑牢食品安全坚实防线，市食安办要牵头抓总，强化部门横向联动，形成齐抓共管强大合力，促进食品安全全链条、全流程监管，落实工作监督指导，推进责任目标落实；各成员单位要压紧靠实工作责任，强化相互协调配合，各单位之间要加强联系、密切配合，要严格评议考核运用，不断提升全市的食品安全监管能力和保障水平。

　　她要求，各镇（乡）、各部门要上紧行动发条，进一步提高食品安全监管水平。要确保省、清远市政府民生实事按时保质完成，确保抽检信息及时公示和不合格食品及时核查处置率均达到100%；要持续加强食品安全疫情防控措施，督促经营者严格遵守进口冷链食品疫情防控规范要求，实施从业人员精准管控，全面应用“冷库通”系统，确保进口冷链食品从海关到市场全链条可追溯管控。

　　戴少枚强调，要切实保障好校园食品安全，进一步督促校园食材供应单位和学校落实食品安全主体责任，加强学校食品配送安全隐患排查；要强化食品安全风险防范，制定风险清单、措施清单和责任清单；要实施食品安全质量提升行动，创新食品安全监管手段，推进食用农产品销售信息化溯源工作，继续开展肉制品生产企业质量提升行动；加强重点领域监管执法，严格婴幼儿配方食品等重点食品监管执法，持续开展保健食品行业、农村假冒伪劣食品专项整治行动，严厉打击食品安全违法违规行为。

　　数看食品安全成效

　　会上，连州市食安办主任、市场监督管理局局长吴飘扬通报了2021年以来的食品安全工作开展情况。

　　今年以来，连州全市各相关部门、各镇（乡）真抓实干，保持了全市疫情防控形势和食品安全形势两个“总体稳定”，全市没有发生系统性、区域性重大食品安全事故。

　　在食品种养源头监督上，对种植类农产品快速检测284批次，不合格1批次，合格率99.65%；定量检测265批次，不合格2批次，合格率99.26%；开展瘦肉精定性监测4874份、定量检测数240份，合格率均100%；开展水产品定量检测24批次，合格率100%。深入检查野生动物养殖场及经营单位200户次，印发宣传资料6000多份，开展食用林产品及土壤检测34批次、林地土壤调查检测190多批次。

　　食品生产经营监督方面，开展日常监督检查，深入开展湿米粉“统一查”、保健食品行业清理整治、校园食品安全“守护治”等专项行动，持续开展校园及周边食品经营单位、农村假冒伪劣食品等重点行业、重点场所、重点产品专项整治，在线下评级方面已实现辖区内食品销售者100%风险分级动态管理。

　　2021年，共出动执法人员4320人次，检查食品生产经营单位3593户次，发出《监督意见书》388份、《责令改正通知书》4份；立案查处食品案件97宗，结案100宗（含2020年立案的），货值金额3.15万元，罚没款38.03万元；移送市公安局3宗案件，移送清远市打私办1宗案件。对餐具集中消毒企业加强监督检查2次，已责令其整改存在问题。

　　强化抽检监测，严防食品安全风险。截至12月7日，市监局委托第三方机构共进行食用农产品快速检测20720批次，合格20557批次，总体合格率为99.21%，163批次共143.57公斤快检不合格的蔬菜已按要求落实后续跟踪处理；开展“每千人4批次”食品安全监督抽检工作，已100%完成了清远市下达的1543批次抽检任务，并及时完成了不合格产品核查处置和信息公开工作，截至12月6日，已出报告1534批次，不合格26批次，合格率98.3%。市卫健局认真做好食源性疾病监测工作，全市报告主动监测病例33例，没有发现食源性疾病暴发事件。

　　在做好常态化疫情防控工作上，市监局加强农贸市场驻点监管，持续对大型冷库等重点场所加强监督检查，全面落实查验肉制品“两证一报告”、查验进口冷冻肉制品和水产品相关证明等系列措施；督促农贸市场、商场等单位落实疫情防控措施，自觉做好从业人员疫情防控管理和经营场所定期消杀工作。

　　强化进口冷链食品监管。利用“冷库通”监管系统，动态掌握进口冷链食品储存情况，累计202名进口冷链食品从业人员已接种新冠疫苗，确保食品重点从业人员七日粤康码扫码率、核酸检测率和上岗前新冠疫苗接种率均为100%。截至12月7日，共采集涉进口冷链食品从业人员咽拭子样本4396份、产品样本4544份、环境样本3555份，检测结果均为阴性，筑牢进口冷链食品的健康防线。

　　【撰写】张晓欣

　　【通讯员】朱志刚

　　编辑　叶镇祖

　　校对　洪江