为进一步提高全市突发食品安全事故应急处置工作水平，连州市人民政府于11月6日上午在工商大厦五楼会议室举办了2018年连州市食品安全事故应急处置培训和桌面演练。连州市人民政府副市长、市食安委主任廖习妹以及市食安委各成员单位的分管领导和联络员，还有市区部分学校（幼儿园）食堂和餐饮单位的负责人和食品安全管理员共70多人参加了培训和演练。培训和演练由连州市食安办主任、市食品药监局局长黄立新主持。

培训环节主要围绕《广东省食品药品监督管理局等七部门关于食品安全事故调查处理的办法（试行）》和《连州市食品安全事故应急预案》中关于“食品安全事故的分级、各成员单位工作职责、事故报告主体和时限、响应启动、先期处置和调查处理”等核心要点进行详细讲解，并总结了连州市处置疑似食品安全事件的经验与不足，对今后进一步加强食品安全事故应急处置工作提出了意见和建议。演练环节模拟连州市发生了一起疑似食物中毒事件，提出“你单位接到报告后该如何开展应急处置”的问题，先分别由镇（乡）食安办代表、学校食堂代表、餐饮单位代表、市教育局、市食品药监局、市卫计局等相关单位即兴问答，再由其他单位补充讨论，最后由食安办工作人员揭晓具体参考答案和点评。

培训和演练结束后，廖习妹副市长提出了三方面工作要求：一是处防结合，切实预防食品安全事故的发生。要求全市各部门、各相关单位要强化食品安全主体责任、强化食品安全监管效能、强化食品安全宣传教育，实现食品安全“共治共享”。二是有备无患，切实加强食品安全事故应急处置工作。要求各镇（乡）、各相关单位要继续通过不断的培训和演练，将食品安全突发事件处置知识熟记于心，随时做好应急处置食品安全事件的各项准备，切实保障人民群众的生命安全。三是突出宣传引导，狠抓落实，圆满完成今年的食品安全工作任务。要求各镇（乡）、各相关单位要切实担负起食品安全监管工作职责，齐抓共管，确保各项食品安全工作措施落实到位，全面提高全市的食品安全监管水平，更好地保障全市人民群众“舌尖上的安全”。

在各相关单位的积极参与和共同配合下，圆满完成了这次食品安全事故应急处置培训和演练。通过培训和演练，检验了预案，锻炼了队伍，磨合了机制，提升了能力，达到了以演练促培训的目的。
 

（市食安办陈晓莹供稿）