市监局“三强化”为中考食品安全保驾护航

来源：连州市市场监督管理局发布时间：2019-06-25 09:09:20 字体大小：大中小浏览次数：-

    时值一年一度中考时，为确保广大师生“舌尖上的安全”，连州市市场监督管理局把握时间节点、紧扣监管重点，有效利用专项检查、重点督查、加强食品抽检和人员培训等手段，多管齐下加强中考期间食品安全监督检查，为备考师生食品安全保驾护航。
    一、强监管、广覆盖
    该局强化日常监管，重点检查为考生提供餐饮服务的学校食堂及考点周边餐饮单位（考点周边200米之内），严厉打击餐饮服务食品安全违法违规行为，检查各餐饮单位是否持有效证件经营、环境是否整洁、原材料是否落实索票索证查验、餐饮具是否消毒等内容，共出动39人次，检查餐饮单位46间次，未发现违规行为。
    二、强培训，促提高
    为提高全市的校园食品安全管理水平，该局提早谋划，于5月初联合市教育局开展全市学校（幼儿园、托幼机构）食品安全工作培训，针对全市学校（幼儿园、托幼机构）食品安全工作中的主要存在问题，从食堂食品安全管理工作和从业人员餐饮服务操作规范两方面，通过图文并茂的方式介绍有效解决问题的具体措施，为保障高考期间食品安全做好了铺垫工作。
    三、强监督，重巡查
    中考当日，该局局机关业务股室和各市场监管所派出业务骨干38人次，对全市16考点食堂进行巡查监督，要求考点食堂加工食品严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求煮熟煮透，严控原材料采购、加工烹饪、餐饮具消毒、食品留样等关键关节，做好应对食物中毒等突发事件的的应急处置工作，并对主要食材进行了抽样快筛，6月20日共抽检快筛食品原料135批次，结果均为合格，有效保障了中考期间广大师生的饮食安全。