5月24日，连州市市场监督管理局到市内网红连锁餐厅开展执法行动，本次执法实时全程视频直播，并邀请市人大代表、市政协委员、记者和热心市民亲临执法现场，让群众通过“云监管”体验执法行动。

△连州市市场监督管理局副局长 李永权

连州市市场监督管理局副局长 李永权：市场监督管理局今天开展“查”餐厅直播活动，是为了向公众展示食品安全监督全过程，主要目的是进一步加强食品安全监管，提升餐饮行业食品安全管理水平，营造食品安全社会共治氛围，从而确保人民群众身体健康和生命安全。也希望观众朋友们，对我们的监管工作多提宝贵意见及建议。

执法人员将执法与普法紧密结合，在直播过程中就如何选择用餐场所、家用冰箱如何储存食材、慎吃野生蘑菇等食品安全常识向群众进行讲解，并宣传解读反对食品浪费、消费者权益、食品安全等法律法规，让食品监管贴近群众，让法治思维融入生活。

随着直播镜头深入后厨，群众直观看到食品原料存储、食品生产加工、从业人员操作、后厨环境卫生、疫情防控管理等情况，执法人员对餐厅优秀经验和规范行为予以充分肯定，同时敦促餐厅及时整改现场检查存在的问题。

连州市市场监督管理局执法人员黄永东告诉记者，虽然说检查的地方小一点，但是麻雀虽小五脏俱全，该有的还是有的。在检查的过程中发现一些做得不够的地方，希望大家能尽快整改到位。

△连州市政协委员 徐旭敏

连州市政协委员 徐旭敏：通过这次的活动，使我在现场了解到餐厅内部的后厨处理、食物保存以及垃圾处理等经营要求。希望全体的商家能够守法经营、诚信经营，共同守护市民们舌尖上的安全，为消费者们提供一个安心的、放心的消费环境。

下一步，连州市市场监督管理局将坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧紧围绕连州市委、市政府和清远市市场监督管理局的决策部署，以抓好全市餐饮行业疫情防控工作为主线，以推进“明厨亮灶”和提升餐饮单位、从业人员食品安全意识为抓手，以加强校园食品安全监管为重点，不断创新监管方式和丰富宣传形式，充分发挥“直播执法”示范效应，引导全市餐饮行业良性发展，营造安全消费环境，全力守护广大消费者舌尖上的安全。

连州市融媒体中心

记者： 雷晓媚 郭春季 刘正杰